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#CAFEFRANCAIS
SINCE 2014
地中海美食
吃喝玩乐
雅克和洛朗·普塞尔
品质至上
1964年9月13日,双胞胎雅克和洛朗·普塞尔(Jacques&Laurent Pourcel)出生于法国埃罗特地区南部阿格德的一个葡萄种植者家庭,在短短的几年内,他们成为法国最杰出的法国美食大使。
1988年,他们与密友奥利维尔酒庄(OlivierChâteau)在蒙彼利埃(Montpellier)开办了感官花园餐厅( Le Jardin Des Sens),并很快成为该地区美食参考之一。1998年,他们在《米其林指南》中获得了传说中的第三颗米其林之星,从此正式跻身全球一流餐厅。
菜如其人,他们的菜式简单、现代,尤其富有创造力。两个词不断地被诠释:“简约”和“产品”。他们的理念是“没有好的产品就没有好的美食”。这就是为什么他们要探寻田地,总是在寻求合适的农场主和种植者、渔民和饲养员来发现、准备和提供最优质的产品。
POURCEL
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