地中海美食

#CAFEFRANCAIS

雅克和洛朗·普塞尔

品质至上

1964年9月13日,双胞胎雅克和洛朗·普塞尔(Jacques&Laurent Pourcel)出生于法国埃罗特地区南部阿格德的一个葡萄种植者家庭,在短短的几年内,他们成为法国最杰出的法国美食大使。

 

1988年,他们与密友奥利维尔酒庄(OlivierChâteau)在蒙彼利埃(Montpellier)开办了感官花园餐厅( Le Jardin Des Sens),并很快成为该地区美食参考之一。1998年,他们在《米其林指南》中获得了传说中的第三颗米其林之星,从此正式跻身全球一流餐厅。

 

菜如其人,他们的菜式简单、现代,尤其富有创造力。两个词不断地被诠释:“简约”和“产品”。他们的理念是“没有好的产品就没有好的美食”。这就是为什么他们要探寻田地,总是在寻求合适的农场主和种植者、渔民和饲养员来发现、准备和提供最优质的产品。

 

餐饮

雅克与洛朗·普塞尔(Jacques&Laurent Pourcel)将法国咖啡馆的厨房托付给非常有个性和创新精神的厨师贝特朗·杜波依斯(Bertrand Dubois),他是纯正的“普塞尔产品”,在蒙彼利埃从学徒做起就师从双胞胎兄弟。从感官花园餐厅(Jardin Des Sens)CarréMerTerminal#1,贝特朗在两兄弟规划的道路上表现出色。

 

在科伦坡,厨师贝特朗·杜波依斯(Bertrand Dubois)才华横溢并全情投入地为您献出法国南部地区的风味。这是一种独一无二的结合,囊括了全球无可挑剔的采购产品所组合出的口味和品质。   

 

酒水

一顿美餐需要不可或缺的葡萄酒来搭配。法国咖啡厅提供的产品组合以Jean-Charles Toussaint精心挑选的50多款独特的法国葡萄酒和香槟为特色。

 

酒吧

法国咖啡厅还为您带来令人兴奋的夜生活,设有一间休闲吧,这里我们的调酒师会提供鸡尾酒菜单,其中包括重温经典系列和创意系列。酒廊酒吧从下午5点开始提供各种各样的佐酒小吃,您可在傍晚时分与好友尽情享受爵士乐。

从晚上10点开始,DJ会为你打碟播放Deep House和Nu Disco剪辑混音。

 

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